Le Jardin des Monts occupe de petites terrasses accrochées aux flancs du pâturage d’un alpage, le Mont-Dessous. Ce dernier se trouve dans la vallée du Pays-d’Enhaut sur l’adret de la commune de Rossinière, dans les Préalpes suisses.

Le domaine est composé d’un pâturage de 19 ha, d’une forêt de 40 ha et de deux chalets. Le premier, le Mont-Dessous (à 1’350m) et le second, le Mont-Dessus (à 1’650m). Le Mont-Dessous, posé sur une falaise, surplombe le village. Une forêt d’épicéas le sépare du Mont-Dessus d’où l’on bénéficie d’une vue panoramique sur les sommets de la région.

Encore aujourd’hui, seul un sentier permet l’accès au domaine. Depuis peu, un monorail de vigne permet d’acheminer le matériel.